De geur van pizza

Als de zon scheen was het eerste dat mijn vader deed zes kilo dode makreel in de achtertuin dumpen. De geur van rottende vis deed hem denken aan de Golf van Napels. Daar, waar hij aan de haven tussen de locals zijn lekkerste pizza’s at. Eten is in Italië een … Doorgaan met het lezen van De geur van pizza

‘Beetje boos om pizza shoarma’

Nieuwe Italiaan in Haarlem: ‘Beetje boos om pizza shoarma’. Toen ik deze kop op de website van het Haarlems Dagblad las, zag ik gelijk een stampvoetende man met een bakschep op kruishoogte voor me. Ze pikken het niet langer. ‘Het’ is in dit geval de verloedering van de Originele Italiaanse Keuken. In pizzeria’s zoals Da … Doorgaan met het lezen van ‘Beetje boos om pizza shoarma’

Australische Margherita

Onderhand zijn we wel bekend met de oneindige trots van de Italianen. En terecht ook, want er zijn veel dingen die ze goed doen. Toch heeft het volk afgelopen maand een enorme culinaire uppercut gekregen uit onverwachte hoek, namelijk Australië. Inderdaad, ‘die skippy’s.’ Italië stond in april bol van de festiviteiten en iedere regio geeft … Doorgaan met het lezen van Australische Margherita